ĀTRĀS UZKODU PICIŅAS

Ģeniāli vienkārša uzkoda, viegla pagatavošana, pasakaina garša. Līdzīga recepte manis gatavotai ĀTRAI PICAI AR VISTU UN SALAMI. Šī nebūs īsti recepte, bet gan ideja uzkodai, kuru jūs varat izveidot paši. Picas pamatnei izmantoju ORIENTAL bread sarkano lavašu, jo man patika tā vienkāršais sastāvs. Pamatnē var izmantot jebkuru citu lavašu vai tortiļu. Sastāvdaļas var variēt, burt neparastus garšas salikumus, ideju ir patiešām daudz.

Burvīgās sastāvdaļasIMG_1713

Pamatnei:

  • Oriental Bread sarkanais lavašs (vai jebkurš cits lavašs)
  • ķiploku mērce
  • salsas vai parasta tomātu mērce

Ko likt uz picas:

  • dažādu tomāti/olīvas/paprika/sīpoli
  • spinātu lapas/rukola/pētersīļi/dilles/baziliks
  • šampinjoni
  • ananāsi
  • pagatavota vistas gaļa/liellopa maltā gaļa
  • salami/vītinātā gaļa/mednieku cīsiņi
  • tuncis/lasis/garneles
  • dažādi sieri

Kā uzburt

IMG_1717Izvēlamies apaļu trauku, tādā izmērā, kādā jūs vēlaties redzēt jūsu piciņas. Šo trauku mēs izmantosim, lai izgrieztu perfekti apaļas piciņu formas.  Līdzīgi kā gatavojot pelmeņus izmanto glāzi, lai izveidotu perfektus aplīšus. Diemžēl, lavašu sadalīt aplīšos izmantojot trauka malas nebūs tik viegli, tāpēc mēs griezīsim ar nazīti. Lavašu salokam vairākās kārtās un liekam tam virsū izvēlēto trauku. Salokot lavašu būs iespējams iegūt vairākas pamatnes vienā reizē. Apgriežam liekās malas attiecīgi trauka malām. IMG_1727

Kad picu pamatnes ir gatavas izmantošanai, uzliekam pavisam nedaudz ķiploku un salsas mērci uz pamatnēm un, izmantojot galda karoti, vienmērīgi izsmērējam. Tā kā, ķiploku mērces pamatā ir majonēze, es to ieteiktu izmantot pēc iespējas mazāk, labākajā gadījumā, izmantot pašgatavoto jogurta-ķiploku mērci.

Kad mērce ir uzklāta, laiks ieslēgt izdomu un rotāt to ar visu, kas nu kuram garšo. Nebaidāties eksperimentēt! Iesaku nepārspīlēt ar daudzumu.IMG_1724

Manu picu variācijas:

  1. Trīs sieru pica: 10% siers, Brie, Mozzarella, dzeltenais un sarkanais tomātiņš, pētersīļi
  2. Havaju pica: krāsnī cepta vista, 10% siers, ananāsi, dzeltenais tomātiņš, pētersīļi/rukola
  3. Salami pica: mednieku cīsiņš, 10% siers, sarkanais tomātiņš/olīvas, pētersīļi/rukola
  4. Laša pica: lasis, sarkanais sīpols, olīvas, rukola

Gatavo picu, liekam jau iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem pēc Celsija (392 grādi Fārenheita) uz apmēram 5 minūtēm. Kad pica ir apcepta un siers ir izkusis, vēlams ļaut tai atdzist 3-5 minūtes, atverot krāsns durtiņas. 

PasniegšanaIMG_1728

Pasniedzam uz liela šķīvja vai koka dēļa. Katrs spēs novērtēt jūsu pūliņus un oriģinalitāti.

 

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logotips

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s