BROKASTU MAFFINI AR ZIEDKĀPOSTU UN BROKOLI

 Šie brokastu maffini paši kūst mutē! Ja esat olu kulteņu cienītājs, ticiet man, šis Jums noteikti ir jāizmēģina. To pagatavošana ir ļoti vienkārši, turklāt šie maffini var būt tik daudzveidīgi. Sākot ar gaļas izvēli un beidzot ar dažādām dārzeņu un zaļumu variācijām. Cūkgaļa vai liellops, veselas olas vai tikai baltumi, ar sieru vai bez siera, brokoļi, cukīni, ziedkāposti, kukurūza, variāciju ir patiešām daudz. Labs olbaltumvielu avots, turklāt sastāvā esošie ziedkāposti un brokoļi padara maffinu “vieglāku” un piedod īpaši patīkamu garšu. Lai gan brokastīs parasti dodu priekšroku putrām, šādam gardumam pretoties nespēju un ik pa reizei savu putru aizvietoju ar ļoti klasisku salikumu – olas un bekons, bet ne tik klasisku pagatavošanas veidu. Aptuvens kaloriju daudzums 6 maffinos ~ 760 kcal/125 kcal vienā maffinā (2 personām).

 Burvīgās sastāvdaļasIMG_0758

  • 6šķ. bekona vai kūpinātas gaļas
  • 3gb. olas
  • 75g. brokoļi (saldēti)
  • 75g. ziedkāposti (saldēti)
  • spināti
  • sīpoli
  • zaļumi
  • garšvielas

Kā uzburt

IMG_0817Uzkarsē krāsni līdz 185C grādiem.

Kēksu formiņās gar malām izliek kūpinātās gaļas šķēles. Šajā receptē izmantoju “Nākotnes” kūpināto gaļu. Jo plānākas būs gaļas šķēlītes, jo kraukšķīgāka tā būs pēc cepšanas.

Ja mājās nav kēksu formiņu, var izmantot foliju un izveidot formiņas pašrocīgi.

IMG_0763Saldētus dārzeņus atlaidina un sasmalcina ar nazi vai blenderī līdz veidojas rīsu graudiem līdzīga masa. Var izmantot arī svaigus dārzeņus. Šeit var apskatīties vienkāršāko veidu, kā pagatavot rīsveida ziedkāpostus. No iegūtās masas izspiež visu lieko šķidrumu, izmantojot marli, dvielīti vai jebkuru citu Tev zināmu tehniku.IMG_0819

Masai pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sakapātus spinātus un zaļumus.

Atsevišķā traukā sakuļ olas, pievieno garšvielas un liek klāt dārzeņu masai. Visu samaisa un ar karoti vienmērīgi izliek kēksu formās.

Liek krāsnī un cep 25-30 minūtes.

IMG_0783

Pasniegšana

Pasniedz karstus ar svaigiem dārzeņiem, pēc vēlēšanās var apkaisīt ar iecienītāko sieru.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logotips

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s